{"id":114707,"date":"2020-08-07T07:42:00","date_gmt":"2020-08-07T10:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=114707"},"modified":"2020-08-06T19:18:45","modified_gmt":"2020-08-06T22:18:45","slug":"como-almacenar-alimentos-en-casa-para-la-prevencion-de-enfermedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2020\/08\/07\/como-almacenar-alimentos-en-casa-para-la-prevencion-de-enfermedades\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo almacenar alimentos en casa para la prevenci\u00f3n de enfermedades"},"content":{"rendered":"\n

En estos tiempos, ordenar los alimentos en los hogares puede ser un desaf\u00edo, especialmente tratando de atender las condiciones de higiene. Esto es clave para reforzar la salud.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Desde el\u00a0Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agrolimentaria (Senasa)\u00a0recordamos algunos de los principales factores que los consumidores deber\u00e1n tener en cuenta para realizar un correcto almacenamiento de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

B\u00e1sicamente, esto implica lograr las mejores condiciones de limpieza y orden posibles respetando las condiciones de almacenamiento de cada producto; estas pautas siempre est\u00e1n en la etiqueta\/r\u00f3tulo del mismo, porque de esto depende el cuidado de la inocuidad de los alimentos y su consumo al evitar posibles contaminaciones (por ejemplo, por suciedad o plagas).<\/p>\n\n\n\n

Es importante recordar que una recomendaci\u00f3n central consiste en almacenar los productos de limpieza en un espacio distinto a los productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

La clasificaci\u00f3n de los alimentos almacenados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hay dos grupos de alimentos: los no perecederos y los perecederos.
Los primeros se conservan por largo tiempo a temperatura ambiente; su conservaci\u00f3n es m\u00e1s prolongada a diferencia del otro grupo mientras se mantengan en condiciones de guardado seg\u00fan las recomendaciones que se indican en el r\u00f3tulo.
Dentro de los segundos se encuentran, por un lado, aquellos que deben mantenerse refrigerados a bajas temperaturas (l\u00e1cteos, verduras, carnes, pescados y pastas frescas); y por otro lado, aquellos que deben mantenerse congelados por su propia condici\u00f3n y que se conservar\u00e1n durante varios meses (helados, hamburguesas, productos congelados).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 el fr\u00edo es recomendable para la conservaci\u00f3n de los alimentos frescos?<\/strong> Porque los alimentos frescos no son est\u00e9riles y, adem\u00e1s, es muy f\u00e1cil su contaminaci\u00f3n durante la compra o el almacenamiento en la cocina. El fr\u00edo evita que las bacterias se multipliquen r\u00e1pidamente y el alimento no mantenga un buen estado para su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Almacenamiento y conservaci\u00f3n de los alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alimentos perecederos<\/strong>
Para una buena conservaci\u00f3n de este tipo de alimentos se requiere el uso de la heladera o el freezer, en el primer caso los alimentos se mantienen frescos para su consumo inmediato mientras que en el segundo se congelan y conservan para un consumo a futuro.
Algunos alimentos deben ser guardados a muy bajas temperaturas ya que se encuentran congelados desde el momento que se preparan hasta el momento que deben consumirse.
Debe prestarse atenci\u00f3n a la fecha de vencimiento y colocar los pr\u00f3ximos a vencer por delante de los dem\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos no perecederos<\/strong>
La recomendaci\u00f3n b\u00e1sica es almacenar los alimentos no perecederos en un lugar fresco, seco, iluminado, ventilado y sin luz solar.
El ambiente fresco y seco imposibilita el desarrollo de los microorganismos y la infecci\u00f3n de insectos, por eso se recomienda, mantener los alimentos entre los 15\u00baC y los 18\u00baC.
Esto es importante, porque el desarrollo de las bacterias y de los insectos puede afectar el estado de los alimentos.
Se recomienda mantener los alimentos en sus paquetes originales siempre que sea posible, si el embalaje no es pr\u00e1ctico se deben mantener los alimentos en recipientes herm\u00e9ticos para evitar la entrada de insectos.
Asimismo, nunca deben estar bajo la luz del sol ya que promueve la oxidaci\u00f3n lo que produce una p\u00e9rdida en el valor nutricional y calidad del producto.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, un ambiente limpio no permite la contaminaci\u00f3n, ni la infecci\u00f3n y una buena ventilaci\u00f3n mantiene la baja temperatura, reduce la humedad y elimina los olores.<\/p>\n\n\n\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre recomendaciones para el consumo de alimentos y prevenci\u00f3n de enfermedades, podes ingresar a nuestra p\u00e1gina web.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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