{"id":134272,"date":"2021-07-28T07:20:00","date_gmt":"2021-07-28T10:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=134272"},"modified":"2021-07-31T19:01:15","modified_gmt":"2021-07-31T22:01:15","slug":"educacion-trabajo-el-proyecto-de-la-usina-lactea-en-mercedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2021\/07\/28\/educacion-trabajo-el-proyecto-de-la-usina-lactea-en-mercedes\/","title":{"rendered":"Educaci\u00f3n + trabajo: el proyecto de la Usina L\u00e1ctea en Mercedes"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Municipio, Escuela Agraria N\u00b0 1 y tamberos agrupados a trav\u00e9s del CEPT N 4 forman parte de un proyecto con aporte privado y estatal para producir, procesar y vender leche y derivados l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n


La soberan\u00eda alimentaria es un concepto que puede quedar en abstracto sin la decisi\u00f3n pol\u00edtica del Estado de avanzar con medidas que promuevan un cambio en los sistemas de producci\u00f3n. \u201cNosotros creemos firmemente que podemos conjugar la producci\u00f3n con la educaci\u00f3n y con el empleo siguiendo sistemas de producci\u00f3n sustentables\u201d, sostuvo el intendente Juan Ustarroz en la \u00faltima visita que realiz\u00f3 en Mercedes la Secretaria de Inclusi\u00f3n Social de Naci\u00f3n Laura Alonso.<\/p>\n\n\n\n


En esa oportunidad se entregaron subsidios para la concreci\u00f3n de varios proyectos. Uno de ellos y m\u00e1s trascendente es la futura creaci\u00f3n de la Usina L\u00e1ctea con el aporte de escuelas agrarias de la ciudad, peque\u00f1os productores y el municipio.<\/p>\n\n\n\n


\u201cEsto es una consecuencia del trabajo que venimos haciendo con un grupo de tamberos de la agricultura familiar desde hace tres o cuatro a\u00f1os. Trabajamos en conjunto con la Oficina de Agricultura Familiar y la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA. Hay que recordar que el a\u00f1o pasado el municipio financi\u00f3 por un mill\u00f3n de pesos al grupo para la compra de insumos, semillas y otros elementos necesarios para llevar adelante la producci\u00f3n lechera\u201d, cont\u00f3 Fabi\u00e1n Rodr\u00edguez, director de la escuela de alternancia CEPT N\u00b0 4.<\/p>\n\n\n\n


La Escuela Agraria N\u00b0 1 tambi\u00e9n forma parte de esta idea que va tomando forma y que ha logrado apoyo y financiamiento. \u201cEl proyecto es por dem\u00e1s de trascendente para nuestra escuela. Por un lado porque nuestros alumnos van a poder hacer sus pr\u00e1cticas en este entorno formativo en una sala habilitada como es la de industria en nuestra escuela. Adem\u00e1s vamos a poder darle un tratamiento y procesar la leche que producen las vacas de nuestra escuela, que son cerca de 100 litros por d\u00eda\u201d, afirm\u00f3 Paula Losinno, directora de la Agraria.<\/p>\n\n\n\n


M\u00e1s all\u00e1 de esta cuesti\u00f3n puntual de la creaci\u00f3n de la Usina L\u00e1ctea, las instituciones educativas destacan tambi\u00e9n la posibilidad que se da de vincularse con universidades y \u00e1mbitos especializados. \u201cPara nosotros es genial poder procesar y ensachetar la leche. Tambi\u00e9n es muy bueno trabajar con productores de la zona y en conjunto con otras instituciones como el CEPT 4 o la T\u00e9cnica N\u00b0 2 de Gowland como as\u00ed tambi\u00e9n con la UBA o la UNLu\u201d, dijo Losinno.<\/p>\n\n\n\n

El rol del municipio es muy importante. Fue el generador del proyecto y adem\u00e1s el interlocutor entre todas las partes para que se pueda concretar esta propuesta. \u201cDesde el municipio vamos a coordinar las acciones que se van a realizar desde el arranque. La idea es que este proyecto vaya tomando autonom\u00eda y las instituciones involucradas puedan darle forma. Se analiza la posibilidad de formar una cooperativa, pero no se descarta ninguna otra forma de organizaci\u00f3n. La idea es que la Municipalidad sea la primera compradora de la leche que se procese, pero tambi\u00e9n ser\u00e1 muy positivo si esa leche puede llegar a los comercios de la ciudad para toda la comunidad\u201d, anticip\u00f3 Mario Alday, responsable de la Oficina de Agricultura Familiar que depende de la Direcci\u00f3n de Producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n


Esta posibilidad de concretar la Usina L\u00e1ctea dej\u00f3 de ser una utop\u00eda y ya avanza para poder hacerse concreta, con el apoyo del Estado municipal y el compromiso de los productores que sin ellos no habr\u00eda posibilidad alguna. \u201cEducaci\u00f3n y trabajo se conjugan en este proyecto al cual valoramos y apoyamos con el aporte de la Naci\u00f3n y de nuestro municipio\u201d, dijo sobre el final el intendente Ustarroz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Municipio, Escuela Agraria N\u00b0 1 y tamberos agrupados a trav\u00e9s del CEPT N 4 forman parte de un proyecto con … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":134274,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[30],"tags":[3641,17928],"class_list":["post-134272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipio","tag-escuela-agraria","tag-usina-lactea","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210716_162007.jpg","wps_subtitle":"Apuesta a la producci\u00f3n ","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":133492,"url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2021\/07\/18\/firman-convenio-con-el-programa-alimentario-de-nacion\/","url_meta":{"origin":134272,"position":0},"title":"Firman convenio con el Programa Alimentario de Naci\u00f3n","author":"hoymercedes","date":"18 julio, 2021","format":false,"excerpt":"Durante la jornada del viernes, el Municipio de Mercedes firm\u00f3 un convenio con representantes del Ministerio de Desarrollo Social de Naci\u00f3n para implementar en la ciudad el Programa Alimentario. 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