{"id":135847,"date":"2021-08-24T11:53:00","date_gmt":"2021-08-24T14:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=135847"},"modified":"2021-08-24T15:02:48","modified_gmt":"2021-08-24T18:02:48","slug":"medidas-para-prevenir-el-sindrome-uremico-hemolitico-en-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2021\/08\/24\/medidas-para-prevenir-el-sindrome-uremico-hemolitico-en-consumidores\/","title":{"rendered":"Medidas para prevenir el s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico en consumidores"},"content":{"rendered":"\n

Informaci\u00f3n SENASA – \u201cM\u00e1s vale prevenir que curar\u201d reza el dicho. Prevenir es adoptar ciertas medidas para evitar un da\u00f1o o peligro. En este sentido, el\u00a0Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)<\/strong>\u00a0trabaja incansablemente con el objetivo de\u00a0generar conciencia sobre el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH).<\/strong>\u00a0La ley 26926 declara que el\u00a019 de agosto<\/strong>\u00a0se conmemora como\u00a0D\u00eda Nacional de Lucha contra el SUH<\/strong>, en homenaje al natalicio del Dr. Carlos\u00a0Gianantonio, gran maestro de los pediatras en Argentina y quien contribuy\u00f3 significativamente al diagn\u00f3stico y tratamiento de esta enfermedad en nuestro pa\u00eds y en el mundo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En la Argentina, el SUH constituye la principal causa pedi\u00e1trica de insuficiencia renal aguda y la segunda de insuficiencia renal cr\u00f3nica<\/strong>. Seg\u00fan informaci\u00f3n del Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n, esta enfermedad es responsable del 20% de los transplantes de ri\u00f1\u00f3n en ni\u00f1os y adolescentes. <\/p>\n\n\n\n

El SUH es una enfermedad end\u00e9mica y grave que se transmite por alimentos contaminados por una cepa de la bacteria Escherichia Coli<\/strong>, productora de una toxina<\/strong> que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

En nuestro pa\u00eds la distribuci\u00f3n de los casos no se registra en forma homog\u00e9nea. Existen algunas zonas donde, debido a las altas tasas de casos ocurridos, resulta necesario reforzar las medidas de comunicaci\u00f3n y difusi\u00f3n de las medidas de prevenci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfA qui\u00e9nes afecta?<\/strong> 
Es importante tener en cuenta que el SUH afecta particularmente a ni\u00f1os, ancianos y aquellos que \u2013por padecer otras enfermedades\u2013 tienen su sistema inmunol\u00f3gico deprimido.<\/strong> Por eso, en algunos casos puede llegar a provocar la muerte. Se recomienda evitar darles carne picada a los menores de 5 a\u00f1os.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Manifestaciones de la enfermedad<\/strong> 
El SUH puede presentarse a trav\u00e9s de los siguientes s\u00edntomas en las personas: fiebre, v\u00f3mitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y somnolencia, falta de producci\u00f3n de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcut\u00e1neas en forma de peque\u00f1os puntos rojos (petequias) y coloraci\u00f3n amarillenta de la piel (ictericia).<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Ante la presencia de alguno de estos s\u00edntomas en menores de 5 a\u00f1os \u2013 pueden estar acompa\u00f1ados de fiebre \u2013 se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta m\u00e9dica. <\/p>\n\n\n\n

Una vez diagnosticado el SUH, un especialista propiciar\u00e1 lo que se denomina \u201ctratamiento de soporte\u201d a fin de contrarrestar los s\u00edntomas, en funci\u00f3n de la edad, del nivel de gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de cada paciente. <\/p>\n\n\n\n

Medidas de prevenci\u00f3n<\/strong> 
Sin bien el Senasa minimiza los riesgos de transmisi\u00f3n de la bacteria a los alimentos a partir de los controles permanentes en faena, fiscalizando y certificando la calidad, sanidad e inocuidad de los agroalimentos, es fundamental que los consumidores adopten adicionalmente una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar y consumir alimentos, como son:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u2022Cocinar muy bien las carnes (especialmente la carne hasta que pierda el color rosado). 
\u2022No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se cocinar\u00e1n, as\u00ed se evitar\u00e1 la \u201ccontaminaci\u00f3n cruzada\u201d. 
\u2022Lavarse las manos antes y despu\u00e9s de tocar animales, manipular alimentos e ir al ba\u00f1o. 
\u2022Mantener la cadena de fr\u00edo de los alimentos. 
\u2022Consumir siempre agua potable y l\u00e1cteos pasteurizados. 
\u2022Lavar las verduras con agua (dos gotas de lavandina por litro de agua), dejando reposar la misma al menos 5 minutos. 
\u2022Cocinar muy bien los alimentos que se consumen cocidos. <\/p>\n\n\n\n

El Senasa recuerda a los consumidores que la adopci\u00f3n de h\u00e1bitos simples y cotidianos puede hacer la diferencia en cuanto a la prevenci\u00f3n de esta enfermedad.<\/strong> Por eso es esencial incorporar estos peque\u00f1os grandes cuidados que ayudar\u00e1n a cuidar a los consumidores.  <\/p>\n\n\n\n

Para mayor informaci\u00f3n puede comunicarse con la sede del Centro Regional Buenos Aires Norte, <\/strong>en la localidad bonaerense de Chivilcoy, a los tel\u00e9fonos (02346) 436271\/72\/73. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Informaci\u00f3n SENASA – \u201cM\u00e1s vale prevenir que curar\u201d reza el dicho. Prevenir es adoptar ciertas medidas para evitar un da\u00f1o … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":78288,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[9791],"tags":[185,134,8450],"class_list":["post-135847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-nacion","tag-salud","tag-senasa","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/06-SUH-Logo-.jpg","wps_subtitle":"Salud p\u00fablica","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}