{"id":146677,"date":"2022-04-12T12:19:36","date_gmt":"2022-04-12T15:19:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=146677"},"modified":"2022-04-12T12:19:43","modified_gmt":"2022-04-12T15:19:43","slug":"taller-de-bienestar-animal-y-procesos-normativos-aplicados-en-frigorificos-de-faena-de-aves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2022\/04\/12\/taller-de-bienestar-animal-y-procesos-normativos-aplicados-en-frigorificos-de-faena-de-aves\/","title":{"rendered":"Taller de bienestar animal y procesos normativos aplicados en frigor\u00edficos de faena de aves\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)<\/strong> particip\u00f3 de una nueva jornada pr\u00e1ctica extensiva de formaci\u00f3n,<\/strong> bajo la modalidad de aula- taller, en la cual se expusieron y debatieron diversos temas referidos al bienestar animal<\/strong> y su manejo normativo<\/strong>, aplicado en plantas frigor\u00edficas de faena de aves.<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El itinerario tem\u00e1tico fue planificado en dos m\u00f3dulos. Mientras que el primero, bajo la exposici\u00f3n de Mariano Plano, trat\u00f3 lo referido a la actualizaci\u00f3n y manejo de las aves a lo largo del proceso productivo de industrializaci\u00f3n<\/strong>, en cumplimiento con lo dictado por el manual de bienestar animal, el segundo m\u00f3dulo analiz\u00f3 el cumplimiento normativo por parte de los Servicios de Inspecci\u00f3n Veterinaria, a lo largo del proceso de faena.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Es as\u00ed que, mientras la primera etapa estuvo dirigida al sector privado de las plantas exportadoras y al personal del Senasa, la segunda parte del d\u00eda estuvo orientada espec\u00edficamente al personal oficial del Organismo, otorg\u00e1ndole al taller un perfil pr\u00e1ctico, mediante la organizaci\u00f3n de mesas de trabajo, en donde se debatieron estrategias laborales aplicadas seg\u00fan la normativa vigente. <\/p>\n\n\n\n

Del encuentro participaron, por el Senasa, el director de Inocuidad y Calidad en Productos de Origen Animal, Gabriel Pedretti, junto con el director y coordinador regional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Buenos Aires Norte,<\/strong> los veterinarios mercedinos Emilio Iglesias Berrondo y Diego Celano, respectivamente, quienes estuvieron acompa\u00f1ados por los equipos de supervisores y jefes de servicio de inspecci\u00f3n veterinaria con funciones en plantas av\u00edcolas de toda la regi\u00f3n.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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