El Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires llevar\u00e1 adelante charlas y capacitaciones en distintos municipios bonaerenses en el marco de la \u201cSemana de la Lucha Contra la Triquinosis\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Del 15 al 22 de mayo, t\u00e9cnicos y profesionales de la cartera agraria compartir\u00e1n informaci\u00f3n con estudiantes, productoras, productores y p\u00fablico en general, con el objetivo de fortalecer y potenciar el conocimiento de esta enfermedad zoon\u00f3tica, su control y prevenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Se realizar\u00e1n charlas en distintas zonas de inter\u00e9s epidemiol\u00f3gico como las localidades de Rauch, Bol\u00edvar, Magdalena, Ca\u00f1uelas, La Plata, Daireaux, Carmen de Patagones, San Vicente, Carlos Tejedor, Mercedes, Alberti y Payr\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa plantea un abordaje integral que comprende la promoci\u00f3n del consumo de alimentos seguros, las buenas pr\u00e1cticas pecuarias para la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n porcina junto a demostraciones pr\u00e1cticas de la t\u00e9cnica de diagn\u00f3stico oficial para la detecci\u00f3n de carne infectada y prevenci\u00f3n de su consumo, llevadas a cabo desde los Laboratorios Regionales del Ministerio (Laboratorio Central, Laboratorio Rauch y Laboratorio Bol\u00edvar) y el Laboratorio m\u00f3vil equipado para tal fin.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, se difundir\u00e1n diversos materiales gr\u00e1ficos con informaci\u00f3n detallada sobre la enfermedad, m\u00e9todos de prevenci\u00f3n y control. Tambi\u00e9n se trabajar\u00e1 en conjunto con los establecimientos educativos agropecuarios de la provincia de Buenos Aires en la realizaci\u00f3n de materiales audiovisuales vinculados a la tem\u00e1tica para que sean difundidos en redes sociales.<\/p>\n\n\n\n
La Triquinosis es una enfermedad parasitaria que tienen algunos cerdos y animales silvestres, como por ejemplo, el jabal\u00ed. Las personas se contagian a trav\u00e9s de la ingesta de carne o derivados c\u00e1rnicos (chacinados) crudos o mal cocidos que contengan larvas del par\u00e1sito vivo.<\/p>\n\n\n\n
Es por eso que es fundamental no elaborar ni consumir productos de cerdo que no hayan sido previamente analizados. En la p\u00e1gina web del Ministeri<\/a>o se puede consultar el listado de los laboratorios regionales que brindan servicios de determinaci\u00f3n de Trichinella. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"