![\"\"](\"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/SUH-1.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nLa misma suele estar presente en la materia fecal de animales y personas, en la carne mal cocida y en manos no higienizadas. Esta enfermedad afecta el sistema renal y urinario de los humanos.<\/p>\n\n\n\n
El SUH puede presentarse a trav\u00e9s de los siguientes s\u00edntomas en las personas: fiebre, v\u00f3mitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producci\u00f3n de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcut\u00e1neas en forma de peque\u00f1os puntos rojos (petequias) y coloraci\u00f3n amarillenta de la piel (ictericia).<\/p>\n\n\n\n
Los ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de cinco a\u00f1os, as\u00ed como las personas inmunosuprimidas, son los m\u00e1s propensos a contraer esta enfermedad porque carecen de los niveles de defensa suficientemente desarrollados a nivel intestinal, lo que puede provocarles desde diarreas graves sanguinolentas hasta insuficiencia renal y dejarles secuelas graves para toda la vida. Sin embargo, ni\u00f1os y ni\u00f1as m\u00e1s grandes y adultos tambi\u00e9n pueden contraerla. Por eso, ante la presencia de s\u00edntomas se debe recurrir inmediatamente a la consulta m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n
Una vez diagnosticado el SUH, un especialista propiciar\u00e1 lo que se denomina \u201ctratamiento de soporte\u201d a fin de contrarrestar los s\u00edntomas, en funci\u00f3n de la edad, del nivel de gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de cada paciente.<\/p>\n\n\n\n
Rol del Senasa y prevenci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Sin bien el Senasa minimiza los riesgos de transmisi\u00f3n de la bacteria en los alimentos a partir de los controles permanentes en faena, es fundamental que las personas adopten adicionalmente una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar y consumir alimentos:
\u2022Cocinar muy bien las carnes (no deben quedar partes rosadas o rojas en su interior).
\u2022Evitar darle carne picada a menores de 5 a\u00f1os.
\u2022Lavar bien las frutas y verduras que van a consumir.
\u2022Lavarse las manos antes y despu\u00e9s de cambiar pa\u00f1ales. Tambi\u00e9n, despu\u00e9s de tocar animales, manipular alimentos e ir al ba\u00f1o.
\u2022No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se cocinar\u00e1n, as\u00ed evitar\u00e1n la \u201ccontaminaci\u00f3n cruzada\u201d.
\u2022Colocar la carne en un bol para guardarla en la heladera, poni\u00e9ndola en los estantes inferiores con el fin de evitar los derrames hacia los cajones de frutas y verduras.
\u2022Mantener la cadena de fr\u00edo de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Es clave incorporar estas medidas de prevenci\u00f3n, ya que estos cuidados cotidianos son esenciales para prevenir el s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico. Para m\u00e1s informaci\u00f3n dirigirse a la sede del Centro Regional Buenos Aires Norte, en la ciudad de Chivilcoy, sobre la calle Carlos Ortiz 46 o comunicarse a los tel\u00e9fonos (02346) 436271\/72\/73.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"