La familia Prunier desde hace un tiempo es productora ap\u00edcola. Uno de sus integrantes, Gast\u00f3n, junto a su pareja Daniela, llevan adelante el proyecto Mieles Prumiel, un producto que por estos d\u00edas gan\u00f3 el Concurso Provincial de la Miel en la categor\u00eda Miel Cristalizada Fraccionada.<\/p>\n\n\n\n
La entrega de premios se dio el viernes en el marco del IV Concurso Provincial de Mieles Bonaerenses. El Ministro de Desarrollo Agrario Bonaerense Javier Rodr\u00edguez anunci\u00f3 a los ganadores de las diferentes categor\u00edas del concurso iniciado en 2020 con el objetivo de incentivar la producci\u00f3n ap\u00edcola y de miel en la provincia. <\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o se presentaron m\u00e1s de 100 muestras provenientes de las 7 regiones ap\u00edcolas comprendidas dentro de la provincia de Buenos Aires. Las muestras se dividieron en cinco categor\u00edas seg\u00fan su estado de comercializaci\u00f3n y fueron analizadas por un jurado compuesto por profesionales pertenecientes al Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), la Facultad de Ciencias Naturales de la UNLP y una consultora ap\u00edcola independiente. Los integrantes del jurado evaluaron la trazabilidad del producto, su presentaci\u00f3n (envasado, limpieza, etiquetas, etc.), sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas (sabor, aroma, color, cristalizaci\u00f3n y textura) y las caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas de color y humedad.<\/p>\n\n\n\n