{"id":188305,"date":"2025-09-29T20:39:50","date_gmt":"2025-09-29T23:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=188305"},"modified":"2025-09-29T20:40:45","modified_gmt":"2025-09-29T23:40:45","slug":"doble-galardon-para-la-unlu-quesos-pepato-y-sardo-triunfan-en-la-cata-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2025\/09\/29\/doble-galardon-para-la-unlu-quesos-pepato-y-sardo-triunfan-en-la-cata-nacional\/","title":{"rendered":"Doble Galard\u00f3n para la UNLu: Quesos Pepato y Sardo Triunfan en la Cata Nacional"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Universidad Nacional de Luj\u00e1n (UNLu) ha puesto nuevamente de manifiesto la calidad de su producci\u00f3n l\u00e1ctea. En la 14\u00b0 edici\u00f3n de la Cata de Quesos y Sabores, organizada por Agrilac, los quesos elaborados en la casa de estudios fueron reconocidos con una medalla de oro y una de plata, superando a 320 quesos de distintas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El gran campe\u00f3n de la jornada para la Universidad fue el queso Pepato, que se llev\u00f3 la Medalla de Oro. Este queso, conocido por su sabor intenso gracias a la incorporaci\u00f3n de granos de pimienta negra, cautiv\u00f3 al jurado. Por su parte, el tradicional queso Sardo, un favorito de pasta dura ideal para rallar, obtuvo la Medalla de Plata.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ambos quesos son elaborados en la Planta Piloto del CIDETA (Centro de Investigaci\u00f3n, Docencia y Extensi\u00f3n en Tecnolog\u00eda de Alimentos de la UNLu). Este centro no solo es un motor de la investigaci\u00f3n acad\u00e9mica, sino tambi\u00e9n un espacio fundamental para la formaci\u00f3n pr\u00e1ctica de los estudiantes, donde se aplican procesos y tecnolog\u00edas de vanguardia para producir alimentos de excelencia.<\/p>\n\n\n\n

La obtenci\u00f3n de estos premios no solo es un reconocimiento al sabor y la calidad de los quesos, sino que tambi\u00e9n subraya el valor de la investigaci\u00f3n aplicada y la docencia que se realiza en la UNLu. Estos galardones posicionan a la Universidad como un actor clave en la industria l\u00e1ctea nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Universidad Nacional de Luj\u00e1n (UNLu) ha puesto nuevamente de manifiesto la calidad de su producci\u00f3n l\u00e1ctea. En la 14\u00b0 … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":188306,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[23],"tags":[120],"class_list":["post-188305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion","tag-universidad-nacional-de-lujan","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Quesos.UNLu_.Premiados-2025.jpg","wps_subtitle":"Ciencia ","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188305"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":188310,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188305\/revisions\/188310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/188306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}