{"id":199516,"date":"2026-07-30T09:21:00","date_gmt":"2026-07-30T12:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=199516"},"modified":"2026-07-27T19:27:22","modified_gmt":"2026-07-27T22:27:22","slug":"un-chef-mercedino-clasifico-al-mundial-de-gastronomia-mas-prestigioso-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2026\/07\/30\/un-chef-mercedino-clasifico-al-mundial-de-gastronomia-mas-prestigioso-del-mundo\/","title":{"rendered":"Un chef mercedino clasific\u00f3 al mundial de gastronom\u00eda m\u00e1s prestigioso del mundo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda argentina volver\u00e1 a estar en lo m\u00e1s alto. Este domingo 26 de julio<\/strong>, la selecci\u00f3n nacional obtuvo su pasaje a la gran final del Bocuse d’Or Lyon 2027<\/strong>, considerada la m\u00e1xima competencia gastron\u00f3mica del planeta, tras finalizar en el quinto puesto<\/strong> de la eliminatoria continental Bocuse d’Or Am\u00e9ricas 2026<\/strong>, disputada en la ciudad de Nueva Orleans, Estados Unidos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El equipo argentino:<\/strong>
La delegaci\u00f3n nacional estuvo integrada por el candidato Eliel Buttice<\/strong>, el coach Rodrigo Da Costa<\/strong> y el joven cocinero oriundo de Mercedes<\/strong>, Diego Rom\u00e1n Moyano<\/strong>, quien cumpli\u00f3 un rol central como commis<\/strong> \u2014asistente de cocina\u2014 dentro de la estructura t\u00e9cnica. Adem\u00e1s, el experimentado chef Diego Gera<\/strong> form\u00f3 parte del jurado evaluador<\/strong> del torneo.<\/p>\n\n\n\n

La competencia:<\/strong>
El certamen, definido de forma un\u00e1nime como el equivalente a los Juegos Ol\u00edmpicos de la gastronom\u00eda<\/strong>, someti\u00f3 a los participantes a pruebas en vivo donde un jurado internacional evalu\u00f3 la precisi\u00f3n en los cortes, el manejo de los tiempos, la t\u00e9cnica, la creatividad en el emplatado y la sincron\u00eda del trabajo en equipo. Si bien dentro de la delegaci\u00f3n exist\u00eda la expectativa de subir al podio, el quinto lugar result\u00f3 suficiente para asegurar una de las codiciadas plazas que otorga la regi\u00f3n para la final mundial.<\/p>\n\n\n\n

El regreso a Lyon:<\/strong>
Con esta clasificaci\u00f3n, Argentina<\/strong> volver\u00e1 a disputar la gran final del Bocuse d’Or en suelo franc\u00e9s, algo que no ocurr\u00eda desde la edici\u00f3n 2019<\/strong>. El logro representa el regreso del pa\u00eds a la m\u00e1xima cita de la alta cocina mundial y tendr\u00e1 entre sus protagonistas a un mercedino: Diego Rom\u00e1n Moyano<\/strong>, cuyo talento vuelve a posicionar a la gastronom\u00eda local en la cima internacional. La preparaci\u00f3n para Lyon 2027<\/strong> arranca ahora.<\/p>\n\n\n\n

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