El encuentro, abierto y gratuito, est\u00e1 destinado a emprendedores gastron\u00f3micos de la ciudad que busquen formalizar su producci\u00f3n, conocer los requisitos de habilitaci\u00f3n y acceder a herramientas de financiamiento provincial.<\/p>\n\n\n\n
La Direcci\u00f3n de Producci\u00f3n de la Municipalidad de Mercedes, encabezada por Mart\u00edn Boragno<\/strong>, junto al Ministerio de Desarrollo Agrario del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, llevar\u00e1n adelante una charla informativa sobre las Peque\u00f1as Unidades Productivas Alimenticias (PUPAAs).<\/p>\n\n\n\n La cita tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 5 de agosto a las 15:00 horas en las instalaciones del Teatro Argentino, con entrada libre y gratuita para todos los interesados.<\/p>\n\n\n\n Durante la jornada, equipos t\u00e9cnicos repasar\u00e1n qu\u00e9 son las PUPAAs, para qu\u00e9 sirven y cu\u00e1les son los pasos concretos para gestionar su habilitaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se detallar\u00e1n los requisitos de inocuidad y buenas pr\u00e1cticas de manufactura exigidos, as\u00ed como el abanico de herramientas de asistencia t\u00e9cnica y l\u00edneas de financiamiento disponibles desde la provincia y el municipio.<\/p>\n\n\n\n Impulso<\/em> Desde el \u00e1rea conducida por Boragno destacaron la importancia de estas instancias informativas para acompa\u00f1ar a los vecinos que emprenden en el rubro alimenticio, brind\u00e1ndoles el respaldo institucional necesario para escalar sus proyectos y consolidar el trabajo independiente en el partido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las PUPAAs son establecimientos o cocinas individuales\/familiares destinadas a la elaboraci\u00f3n artesanal de alimentos de bajo riesgo sanitario a peque\u00f1a escala. A trav\u00e9s del registro provincial, los elaboradores no solo logran la legalizaci\u00f3n de sus productos para la comercializaci\u00f3n local y regional, sino que tambi\u00e9n acceden a canales de venta directa (como ferias y Mercados Bonaerenses), exenciones impositivas y capacitaciones continuas.<\/p>\n\n\n\n