{"id":199977,"date":"2026-08-06T16:49:00","date_gmt":"2026-08-06T19:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=199977"},"modified":"2026-08-06T16:51:00","modified_gmt":"2026-08-06T19:51:00","slug":"el-finde-se-realizara-la-9-fiesta-de-la-galleta-de-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2026\/08\/06\/el-finde-se-realizara-la-9-fiesta-de-la-galleta-de-campo\/","title":{"rendered":"Este fin de semana se realizar\u00e1 la 9\u00b0 Fiesta de la Galleta de Campo"},"content":{"rendered":"\n
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Tom\u00e1s Jofr\u00e9 se prepara para la 9.\u00aa Fiesta de la Galleta de Campo: tradici\u00f3n, turismo y reconocimiento al trabajo panadero. El tradicional pueblo gastron\u00f3mico de Mercedes celebrar\u00e1 este domingo 9 de agosto una nueva edici\u00f3n de su fiesta popular. Habr\u00e1 cuatro panader\u00edas compitiendo por la mejor galleta elaborada en horno a le\u00f1a, shows culturales en simult\u00e1neo, ferias y gastronom\u00eda regional con entrada libre y gratuita.<\/p>\n\n\n\n

Fiesta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este domingo 9 de agosto, la localidad de Tom\u00e1s Jofr\u00e9 \u2014emblem\u00e1tico polo gastron\u00f3mico del partido de Mercedes\u2014 volver\u00e1 a vestirse de fiesta para celebrar la 9.\u00aa Fiesta de la Galleta de Campo. La jornada, organizada por la Municipalidad de Mercedes de forma conjunta con comercios, panader\u00edas e instituciones locales, coincidir\u00e1 con las celebraciones por el D\u00eda del Panadero, rindiendo homenaje a la producci\u00f3n artesanal y al trabajo tradicional en hornos a le\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

El evento contar\u00e1 con entrada libre y gratuita y desplegar\u00e1 sus actividades a partir de las 10:00 horas en dos escenarios principales: la Plaza Domingo Silvano y la Estaci\u00f3n Tom\u00e1s Jofr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n oficial se realiz\u00f3 en la hist\u00f3rica panader\u00eda La Dulce Anita<\/strong>, con la participaci\u00f3n de autoridades municipales y representantes del sector panadero y gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Durante el anuncio, el director de Turismo de Mercedes, Francisco Dinova, resalt\u00f3 el impacto tur\u00edstico y cultural del evento dentro del pueblo expresando que Tom\u00e1s Jofr\u00e9 es un pueblo gastron\u00f3mico por excelencia, el motor tur\u00edstico de la ciudad, y que esta fiesta intenta seguir impulsando el turismo de cercan\u00eda que hacen en comunidad entre la gesti\u00f3n p\u00fablica y el sector privado. El funcionario remarc\u00f3 adem\u00e1s la din\u00e1mica de la jornada, detallando que van a tener escenarios en simult\u00e1neo en la plaza principal y en la estaci\u00f3n, donde va a haber gente que va a elegir el plan de ir directamente a la plaza a recorrer las ferias y panader\u00edas, y gente que ir\u00e1 a almorzar a los restaurantes y despu\u00e9s se acercar\u00e1 a saborear las galletas. Asimismo, dio la bienvenida a la panader\u00eda Aromas y Sabores, que har\u00e1 su debut en esta edici\u00f3n junto a los establecimientos San Luis, El Triunfo y La Dulce Anita.<\/p>\n\n\n\n

Protagonistas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En representaci\u00f3n de los maestros panaderos, Miguel Huici<\/strong>, propietario de la panader\u00eda La Dulce Anita, enfatiz\u00f3 el valor sentimental y cultural de mantener viva la receta tradicional frente a las nuevas tecnolog\u00edas del sector, se\u00f1alando que hoy pr\u00e1cticamente est\u00e1 todo muy cambiado con muchos hornos rotativos, mientras que ellos vienen pele\u00e1ndola con los hornos a le\u00f1a para sostener una tradici\u00f3n linda, ya que la galleta de campo es un producto que en un mont\u00f3n de lados ya no se encuentra. El maestro panadero tambi\u00e9n comparti\u00f3 lo que significa este producto a nivel personal reconociendo que tenerla viva todav\u00eda es algo que le trae muchos recuerdos de cuando uno viene del campo, e invit\u00f3 a todos al evento destacando que se est\u00e1n preparando las cuatro panader\u00edas para que la gente vaya a probar sus productos, a los que les ponen mucho amor.<\/p>\n\n\n\n

Importancia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El cierre de la presentaci\u00f3n estuvo a cargo del Intendente Municipal de Mercedes, Juan Ignacio Ustarroz,<\/strong> quien subray\u00f3 el valor econ\u00f3mico y social de consolidar este calendario de festejos populares afirmando que para la gesti\u00f3n es un honor y un orgullo haber creado esta fiesta, porque es justamente poner en valor y reconocer el trabajo de sus panaderos, entendiendo que cada fiesta es una oportunidad de encuentro, de generar trabajo y de promover el turismo en la ciudad. Ustarroz destac\u00f3 adem\u00e1s el descubrimiento que hacen los visitantes sobre la gastronom\u00eda mercedina, agregando que, si bien Tom\u00e1s Jofr\u00e9 tiene su propia clientela por la calidad de sus restaurantes, en m\u00e1s de una oportunidad han advertido c\u00f3mo el turista que desconoce la galleta la valora enormemente, reafirmando que Mercedes ya tiene la caracter\u00edstica de hacer muchas y muy lindas fiestas como patrimonio de todo el pueblo.<\/p>\n\n\n\n

Actividades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El concurso a la Mejor Galleta de Campo<\/strong> ser\u00e1 el eje central de la jornada, donde un jurado convocado evaluar\u00e1 la calidad, textura y sabor de las producciones artesanales, coronando la entrega de premios a las 17:00 horas.<\/p>\n\n\n\n

En la Estaci\u00f3n Tom\u00e1s Jofr\u00e9, de 10:00 a 16:00 horas, funcionar\u00e1 la feria estable de artesanos y productores con la presentaci\u00f3n del Ballet Municipal de Folclore Estrella del Sur, un show infantil a cargo de Eventolina y un taller abierto de folclore con el Ballet Aram\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, en la Plaza Domingo Silvano los espect\u00e1culos en vivo comenzar\u00e1n desde las 13:00 horas con las actuaciones de Pablo Aschero, Est\u00edmulo Dance, Stefi Rodr\u00edguez, el Ballet Estrella del Sur, el Ballet Aram\u00ed y un gran cierre musical a pura cumbia con Cumbia Pika.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tom\u00e1s Jofr\u00e9 se prepara para la 9.\u00aa Fiesta de la Galleta de Campo: tradici\u00f3n, turismo y reconocimiento al trabajo panadero. … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":199978,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"{title}\n\n{excerpt}\n\n{url}","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-199977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Presentacion.jpg","wps_subtitle":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199977"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":200050,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199977\/revisions\/200050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/199978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}