{"id":200822,"date":"2026-08-20T19:33:08","date_gmt":"2026-08-20T22:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=200822"},"modified":"2026-08-20T19:33:11","modified_gmt":"2026-08-20T22:33:11","slug":"capacitacion-en-triquinelosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2026\/08\/20\/capacitacion-en-triquinelosis\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n en Triquinelosis"},"content":{"rendered":"\n

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)<\/strong> realiz\u00f3 una nueva jornada de extensi\u00f3n formativa<\/strong> sobre la t\u00e9cnica de Digesti\u00f3n Artificial para el diagn\u00f3stico de triquinelosis<\/strong> y las exigencias de cumplimiento para los Laboratorios de la Red Nacional del Organismo.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La jornada realizada en la sede del Centro Regional Buenos Aires Norte<\/strong> estuvo destinada a directores t\u00e9cnicos<\/strong> y personal auxiliar de laboratorios del sector privado<\/strong>, jefes de servicios de inspecci\u00f3n veterinaria<\/strong> y supervisores en frigor\u00edficos porcinos<\/strong>, pertenecientes al Organismo.<\/p>\n\n\n\n

La apertura del curso, estuvo a cargo del director del Centro Regional Buenos Aires Norte y el coordinador de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. Mientras que el desarrollo te\u00f3rico conceptual y la pr\u00e1ctica de laboratorio, fue llevado a cabo por responsables del laboratorio del SENASA de Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, durante la primer parte del curso se repasaron las exigencias estipuladas en el anexo de Buenas Pr\u00e1cticas de Laboratorio de la Resoluci\u00f3n 1446\/2024<\/strong>. Luego se abordaron los requisitos de aprobaci\u00f3n para laboratorios de alimentos de origen animal<\/strong> en particular referido a triquinelosis y finalmente, una revisi\u00f3n de la Resoluci\u00f3n 45\/2024<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El desarrollo de la parte pr\u00e1ctica const\u00f3 de una demostraci\u00f3n en vivo a acerca de una Digesti\u00f3n Artificial y visualizaci\u00f3n de larvas de Trichinella spp., a cargo del personal del SENASA.<\/p>\n\n\n\n

De la jornada particip\u00f3 personal del sector privado y agentes del SENASA, pertenecientes a plantas frigor\u00edficas de las localidades de La Adela, (La Pampa), Rio Colorado, (R\u00edo Negro) y Chivilcoy, San Andr\u00e9s de Giles, Roque P\u00e9rez, Mercedes, Capit\u00e1n Sarmiento, Carmen de Areco, Chascom\u00fas, General Arenales, Rojas, Saladillo, Suipacha, Jun\u00edn, Bol\u00edvar y General Belgrano, (Buenos Aires).<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Prensa SENASA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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