{"id":48689,"date":"2016-05-08T11:00:05","date_gmt":"2016-05-08T14:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=48689"},"modified":"2016-05-08T09:46:45","modified_gmt":"2016-05-08T12:46:45","slug":"la-quinta-del-cocinero-un-lugar-bohemio-para-disfrutar-de-exquisita-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2016\/05\/08\/la-quinta-del-cocinero-un-lugar-bohemio-para-disfrutar-de-exquisita-comida\/","title":{"rendered":"La Quinta del Cocinero: Un lugar para disfrutar de exquisita comida"},"content":{"rendered":"

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Restaurante de autor que se especializa en pescados y mariscos sin dejar de lado los platos cl\u00e1sicos y entradas bien mercedinas con salame quintero y pan de campo. Las reservas se hacen v\u00eda telef\u00f3nica al (02324) 421655.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00c9l es cocinero. Ella es dise\u00f1adora. Son Daniel y Carla. Una pareja de trotamundos que se instal\u00f3 en Mercedes y recientemente abrieron una propuesta diferente en materia de restaurante. La Quinta del Cocinero, es un lugar para relajarse y disfrutar de deliciosos platos de cocina de autor.<\/p>\n

La especializaci\u00f3n del cocinero en pescados y mariscos, gracias a los diez a\u00f1os de trabajo en los mejores restaurantes de Ibiza y de Barcelona, frente al Mediterr\u00e1neo, hacen de la experiencia en La Quinta Del Cocinero un traslado al viejo continente. Los detalles en cada objeto de la ambientaci\u00f3n, cuidadosamente armonizado en la decoraci\u00f3n del lugar, colaboran a ese traslado imaginario.<\/p>\n

Dicha especializaci\u00f3n culinaria, permite al comensal probar de entrada: rabas, papas r\u00fasticas con salsa brava o salsa roja natural con aj\u00ed picante, as\u00ed como el sabroso gazpacho andaluz o una tortilla a la espa\u00f1ola. Aunque tambi\u00e9n el aire mercedino, ofrece como opci\u00f3n una picada abundante con salame quintero, quesos, morrones asados, pan de campo, y empanadas al horno de le\u00f1a que podr\u00e1n ser de pollo o tucumana.<\/p>\n

Entre las opciones de platos principales, la paella espa\u00f1ola de pescado fresco y mariscos es la especialidad de la casa. Aunque nadie podr\u00eda resistir la merluza a la vasca con salsa verde y papas al natural. Probar uno de estos platos es deleitarse con reducciones de caldo de pescado o poder comer camar\u00f3n con presentaciones impactantes y contundentes.<\/p>\n

Para quienes no gusten de los pescados y mariscos, las pastas caseras son otra opci\u00f3n. Hay \u00f1oquis, fideos cinta, ravioles caseros de verdura, y lasa\u00f1a vegetariana con salas a elecci\u00f3n, entre las cuales se destacan bolo\u00f1esa, crema al puerro, marinera de la casa \u00f3 mixta. El pollo a las brasas con guarnici\u00f3n de verduras y papas grilladas, o el pollo al curry o a la mostaza con papas, el solomillo de cerdo a la mostaza, medall\u00f3n de lomo con champi\u00f1\u00f3n o cazuela de arroz al disco son otras de las alternativas para los amantes de la comida m\u00e1s cl\u00e1sica.<\/p>\n

Las propuestas para acompa\u00f1ar con diferentes opciones de vinos u otras bebidas, recomendadas seg\u00fan las entradas o platos principales que elija cada comensal, las hacen el cocinero y la dise\u00f1adora. El hecho de tener una atenci\u00f3n por parte de los propios due\u00f1os, hace que las propuestas puedan ser m\u00e1s personalizadas y marca la diferencia por la cual los clientes que se acercaron los primeros d\u00edas desde su apertura distinguieran y reelijan el nuevo restaurante.<\/p>\n

\u201cLa Quinta del Cocinero\u201d es un espacio que \u00a0tiene una gran oferta gastron\u00f3mica\u00a0para\u00a0gente que est\u00e9 abierta a innovadoras propuestas y creativas y cuidados platos. Un restaurante de autor que est\u00e1 ubicado en la calle 37 N\u00ba 1415, entre 54 y 60. De mi\u00e9rcoles a domingo, por la noche, pero tambi\u00e9n con las posibilidad de reservar para un mediod\u00eda, este lugar bohemio es atendido por sus due\u00f1os y puede verse c\u00f3mo elaboran la comida a le\u00f1a. Para comer en este so\u00f1ado lugar, es necesario reservar al tel\u00e9fono (02324) 421655.<\/p>\n

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Restaurante de autor que se especializa en pescados y mariscos sin dejar de lado los platos cl\u00e1sicos y entradas bien … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48691,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[8],"tags":[8942,8943],"class_list":["post-48689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad","tag-quinta-del-cocinero","tag-restaurante-de-autor","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/10-quinta-del-cocinero.jpg","wps_subtitle":"Ya abri\u00f3 sus puertas","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48689"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48689\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}