La Fiesta de la Torta Frita, cuya 18va edici\u00f3n se desarrollar\u00e1 este fin de semana en el Parque municipal, ser\u00e1 declarada \u201cde inter\u00e9s legislativo y provincial\u201d por la C\u00e1mara de Diputados bonaerenses y la gobernaci\u00f3n, seg\u00fan un proyecto presentado por el mercedino Santiago R\u00e9vora y que espera por su aprobaci\u00f3n.
\n\u201cPara Mercedes, y del mismo modo que sucede con el Salame Quintero y el Durazno, la fiesta de la Torta Frita constituye una oportunidad en much\u00edsimos sentidos y afianza la idea de pertenencia e identidad para todos los vecinos, por eso presentamos este proyecto tanto en el Legislativo provincial como en el Ejecutivo, para darle la relevancia que merece\u201d, explic\u00f3 el diputado mercedino.
\n\u201cLa organizaci\u00f3n de fiestas populares es una tradici\u00f3n en todo el territorio bonaerense y esta no es la excepci\u00f3n -agreg\u00f3 ‘Lalo’ R\u00e9vora-. Hay que apoyar con todas las herramientas disponibles el empuje que ponen las agrupaciones gauchas para llevar adelante, junto con el municipio y voluntariamente, esta iniciativa tan valiosa\u201d.
\nLa 18va edici\u00f3n de la Fiesta Provincial de la Torta Frita estaba prevista para los pasados 8 y 9 de abril, pero por cuestiones climatol\u00f3gicas se posterg\u00f3 para este fin de semana en el mismo escenario: el Parque Municipal Independencia.
\nSeg\u00fan R\u00e9vora, \u201cla fiesta no es solo una oportunidad de rescatar la memoria colectiva de un pueblo, sus costumbres, su identidad y su cultura; no es solo un lugar de encuentro para miles de vecinos; sino que tambi\u00e9n significa abrirle la puerta al turismo regional, un motor ineludible para la concreci\u00f3n de proyectos productivos\u201d.
\nLa celebraci\u00f3n propicia la participaci\u00f3n de artistas locales \u2013una excelente vidriera para difundirlos-, regionales y nacionales; exhibe el trabajo de decenas de artesanos de la zona; y promueve la elecci\u00f3n de \u201cmejor tortero\/a del a\u00f1o\u201d, menos una competencia que una exhibici\u00f3n en la que todos los participantes se divierten y comparten sus \u201csecretos familiares\u201d en la producci\u00f3n de la torta frita.
\nLa Fiesta se cierra con otra atracci\u00f3n: la cocci\u00f3n de la \u201ctorta frita m\u00e1s grande del mundo\u201d, r\u00e9cord que cada a\u00f1o se va superando y en el que Mercedes \u201ccompite\u201d con la localidad uruguaya de Durazno. En 2016 fue de cinco metros de di\u00e1metro.
\n\u201cLa declaraci\u00f3n de inter\u00e9s legislativo y provincial permitir\u00e1 el crecimiento sostenido de esta fiesta tradicional y ayudar\u00e1 inestimablemente, ahora y en lo sucesivo, en su difusi\u00f3n\u201d, concluy\u00f3 el legislador de nuestra ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"