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Organizada por la asociaci\u00f3n civil SOS H\u00e1bitat de Mercedes, en la tarde del viernes \u00faltimo, el sal\u00f3n de actos de la Escuela Normal fue sede de una de las ediciones del ciclo de charla \u201cHacia un Mundo Mejor\u201d. En esta oportunidad, el tema tratado fue \u201cSoberan\u00eda Alimentaria\u201d. Las disertaciones estuvieron a cargo de Marcos Filardi y Elina Figueroa de la C\u00e1tedra Libre de Soberan\u00eda Alimentaria de la Escuela de Nutrici\u00f3n de la UBA, y de Pedro Kaufman y Leonardo Bori de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA).<\/p>\n
En la exposici\u00f3n, los cuatro disertantes hablaron de la Soberan\u00eda Alimentaria como \u201cun derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente apropiados producidos a trav\u00e9s de\u00a0m\u00e9todos sostenibles y saludables. Es su derecho a definir sus propias pol\u00edticas y sistemas alimentarios y agr\u00edcolas,\u00a0da prioridad a las econom\u00edas de mercados locales y nacionales, promueve el comercio transparente, que garantiza ingresos dignos para todos los productores en sus tierras, as\u00ed como los derechos de las personas consumidoras para\u00a0controlar su alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Por su parte, los integrantes de la Sociedad Argentina de Apicultores, asociaci\u00f3n civil fundada en 1938 por un grupo de apicultores, dieron cuenta de la importancia de las abejas en la alimentaci\u00f3n de los seres humanos. \u201cLa poblaci\u00f3n de abejas est\u00e1 disminuyendo de un modo preocupante. Adem\u00e1s de la miel, una de las funciones m\u00e1s importantes de las abejas es la polinizaci\u00f3n. Son las responsable de la biodiversidad terrestre y de la producci\u00f3n de alimentos que el ser humano necesita.\u00a0Una de cada tres comidas que consumimos, es posible gracias a ellas\u201d, explicaron ante una sala colmada de estudiantes del nivel terciario.<\/p>\n