{"id":78440,"date":"2018-07-11T10:16:42","date_gmt":"2018-07-11T13:16:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/?p=78440"},"modified":"2018-07-11T09:20:35","modified_gmt":"2018-07-11T12:20:35","slug":"diez-beneficios-para-la-salud-por-el-consumo-de-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2018\/07\/11\/diez-beneficios-para-la-salud-por-el-consumo-de-miel\/","title":{"rendered":"Diez beneficios para la salud por el consumo de miel"},"content":{"rendered":"

Es una fuente \u00fatil de carbohidratos que agrega diversidad nutritiva, ocupa un lugar importante en la preparaci\u00f3n de alimentos tradicionales.<\/strong><\/em><\/p>\n

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La miel es un alimento natural y nutritivo. Endulza, aromatiza y da sabor a diversas preparaciones culinarias. Su conservaci\u00f3n se produce de forma natural a trav\u00e9s de las enzimas propias que contiene.<\/p>\n

En el hogar o en el trabajo siempre son buenos lugares para tomarse un momento para consumir miel, un producto con propiedades y beneficios para la salud ya que es eficaz para tratar heridas de la piel; la tos y alergias; reduce el colesterol; previene problemas del coraz\u00f3n y el estre\u00f1imiento; ayuda a la digesti\u00f3n y a bajar de peso; sustituye el az\u00facar como endulzante y contiene peque\u00f1as cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales.<\/p>\n

La miel es el resultado de un proceso realizado por las abejas que utilizan como materia prima el n\u00e9ctar que obtienen de las flores, de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (\u00e1fidos) que lo mezclan con otros elementos menores y procesan.<\/p>\n

Durante la recolecci\u00f3n del polen y el n\u00e9ctar de las flores, las abejas contribuyen a la polinizaci\u00f3n de los cultivos comerciales, mejorando los rindes productivos y de las flores silvestres: de esta manera favorecen la biodiversidad ambiental; este ciclo virtuoso convierte a la apicultura en la actividad sustentable por excelencia. Tambi\u00e9n es importante recordar a otros productos de la colmena como el polen, los prop\u00f3leos, la jalea real, la cera y las apitoxinas, que se utilizan como complementos nutricionales en la industria cosm\u00e9tica y en medicina alternativa.<\/p>\n

Si es de buena calidad, la miel puede mejorar nuestra alimentaci\u00f3n pero tambi\u00e9n nuestra salud, es por esto que recientemente se increment\u00f3 su uso como complemento en tratamientos m\u00e9dicos.<\/p>\n

Para que los consumidores disfruten con tranquilidad la ingesta de miel, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) supervisa la cadena productiva y de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cadena<\/strong><\/p>\n

En el principio de la cadena, el apicultor cosecha la miel cuando ha alcanzado un determinado grado de maduraci\u00f3n y humedad, determinado por la conformaci\u00f3n de un sello, tambi\u00e9n denominado op\u00e9rculo, consistente en una capa de cera que tapa la celdilla o panal.<\/p>\n

Su color, olor, sabor, aroma y consistencia est\u00e1n asociados con su origen geogr\u00e1fico y bot\u00e1nico. Es decir, de las distintas fuentes de flores y plantas visitadas por las abejas, se obtendr\u00e1 el n\u00e9ctar. El color es una caracter\u00edstica de importancia comercial, puede variar pr\u00e1cticamente desde una casi incolora hasta distintos matices de amarillo, \u00e1mbar y caf\u00e9.<\/p>\n

La consistencia de la miel puede ser l\u00edquida o cristalina; la mayor\u00eda de las mieles cristalizan con el tiempo. El origen bot\u00e1nico de las mieles y la temperatura definen la mayor o menor facilidad de estas a cristalizar. Por debajo de 14 \u00b0C se acelera el proceso de solidificaci\u00f3n.<\/p>\n

El Senasa realiza controles de los productos en los establecimientos inscriptos con el fin de establecer su trazabilidad y verificar que no contengan sustancias qu\u00edmicas sint\u00e9ticas o naturales.<\/p>\n

Algunas de las enfermedades de mayor impacto productivo y econ\u00f3mico son la varroosis (Varroa destructor), nosemosis (Nosema apis, Nosema cerenae), loque americana (Paenibacillus larvae); cr\u00eda yesificada (Ascophaera apis), loque europea (Mellisococus pluton) y enfermedades virales.<\/p>\n

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La miel en la Argentina<\/strong><\/p>\n

La apicultura ocupa un lugar destacado en la producci\u00f3n agropecuaria de la Argentina: nuestro pa\u00eds es uno de los principales productores mundiales de miel, reconocida por su calidad destacada.<\/p>\n

Actualmente, en nuestro pa\u00eds hay unos 20 mil productores que trabajan con alrededor de 2.5 millones de colmenas y producen aproximadamente 65 mil toneladas de miel. La apicultura est\u00e1 conformada en su mayor\u00eda por medianos y peque\u00f1os productores y empresas familiares distribuidas en todo el pa\u00eds.<\/p>\n

La actividad ap\u00edcola sostiene econ\u00f3micamente a casi 100.000 familias \u2013entre productores y otros actores vinculados a la comercializaci\u00f3n de productos e insumos relacionados\u2013 y representa una de las actividades principales para la agricultura familiar y las econom\u00edas regionales.<\/p>\n

La Argentina es el principal productor de miel de Am\u00e9rica, seguido por Estados Unidos, M\u00e9xico, Brasil, Canad\u00e1, Uruguay y Chile. A su vez, es el cuarto productor mundial despu\u00e9s de China, la Uni\u00f3n Europea y Turqu\u00eda. En tanto que ocupa el segundo lugar como pa\u00eds exportador, despu\u00e9s de China.<\/p>\n

En 2017 el Senasa certific\u00f3 la exportaci\u00f3n de miel por 68.290 toneladas y un valor aproximado de 188 millones de d\u00f3lares. Los principales destinos fueron Estados Unidos (31.168 tn), Alemania (18.124 tn) y Jap\u00f3n (4.801 tn).<\/p>\n

Sin embargo, el consumo interno es bajo en relaci\u00f3n a pa\u00edses como Estados Unidos, Alemania y Jap\u00f3n, principales consumidores de la miel argentina exportada.<\/p>\n

Por tal motivo el Ministerio de Agroindustria y el Senasa realizan, junto con productores, campa\u00f1as de difusi\u00f3n para que la miel forme parte de nuestras compras habituales, destacando los beneficios de la polinizaci\u00f3n para la preservaci\u00f3n de la biodiversidad y el comercio de miel para el desarrollo de las econom\u00edas regionales<\/p>\n

Fuente: SENASA<\/p>\n

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Es una fuente \u00fatil de carbohidratos que agrega diversidad nutritiva, ocupa un lugar importante en la preparaci\u00f3n de alimentos tradicionales. … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":78441,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[9791],"tags":[13449,134,8450,7802],"class_list":["post-78440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentacion","tag-salud","tag-senasa","tag-sociedad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/11-Miel.jpg","wps_subtitle":"Calidad de los alimentos","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":53360,"url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2016\/08\/10\/selva-participo-de-la-campana-sumale-miel-a-tu-vida\/","url_meta":{"origin":78440,"position":0},"title":"Selva particip\u00f3 de la campa\u00f1a \u00abSumale Miel a Tu Vida\u00bb","author":"hoymercedes","date":"10 agosto, 2016","format":false,"excerpt":"En el marco de la campa\u00f1a que se est\u00e1 realizando en todo el pa\u00eds incentivando el consumo de la miel, el Diputado Nacional, e origen mercedino, Carlos Selva particip\u00f3 de la Jornada de Producci\u00f3n Ap\u00edcola realizada de manera conjunta entre los productores con\u00a0la Comisi\u00f3n de Econom\u00eda y Desarrollo Regional y\u2026","rel":"","context":"En \u00abPol\u00edtica Nacional\u00bb","block_context":{"text":"Pol\u00edtica Nacional","link":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/category\/politica-nacional\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/10-Selva-Miel-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12277,"url":"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/2012\/04\/17\/se-realizara-un-importante-talle-de-intercambio-apicola\/","url_meta":{"origin":78440,"position":1},"title":"Se realizar\u00e1 un importante talle de intercambio Apicola","author":"hoymercedes","date":"17 abril, 2012","format":false,"excerpt":"El evento cuenta con el patrocinio de la Diecci\u00f3n de Planeamiento y Producci\u00f3n. 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