![\"\"](\"https:\/\/www.hoymercedes.com.ar\/principal\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/19-senasa-630x419.jpg\")
<\/p>\nEl Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), llev\u00f3 a cabo dos jornadas de extensi\u00f3n formativa ante m\u00e1s de 70 alumnos de diferentes niveles de escuelas secundarias agrarias de Mercedes y Jun\u00edn, en el norte bonaerense.<\/p>\n
<\/p>\n
Las acciones se realizaron en el marco del programa educativo, \u201cSenasa va a la Escuela\u201d. En Jun\u00edn se desarroll\u00f3 en la Escuela Secundaria Agraria N\u00ba 1 donde expuso el veterinario local, Mart\u00edn Becerro; en tanto que en Mercedes el encuentro fue en la Escuela de Campo CEPT N\u00ba 4 y estuvo a cargo del referente sanitario del Organismo en esa localidad, Patricio Clavin.<\/p>\n
En ambos encuentros los profesionales hicieron un breve repaso de las principales enfermedades zoon\u00f3ticas de la regi\u00f3n, describiendo las medidas de control que se deben tomar, como consumidores y productores, a la hora de prevenir la triquinosis (enfermedad transmitida del cerdo a las personas).<\/p>\n
En primer lugar explicaron el rol del Senasa como ente rector sanitario del pa\u00eds y la funci\u00f3n de la oficina del Organismo en la jurisdicci\u00f3n municipal, y luego detallaron aspectos de la triquinosis, sus mecanismos de trasmisi\u00f3n, las medidas preventivas, la responsabilidad del productor y consumidor a la hora de generar o comprar productos derivados del cerdo y la importancia de realizar el an\u00e1lisis de digesti\u00f3n enzim\u00e1tica antes de elaborar productos con la carne porcina.<\/p>\n
Finalmente entregaron folletos a los alumnos que participaron de las jornadas, quienes estuvieron acompa\u00f1ados de productores, padres y personal docente.<\/p>\n
<\/p>\n
Fuente: SENASA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"