El precio de la carne vacuna en los mostradores de carnicer\u00edas y heladeras de supermercados ha sufrido a lo largo de las \u00faltimas dos semanas un fuerte incremento producto del aumento que se viene registrando en los diferentes mercados concentradores del valor kilo en pie del ganado vacuno, que de seguir con el ritmo actual en pocos d\u00edas podr\u00eda llegar a los $ 10.<\/p>\n
El productor Rodolfo Tillet sostuvo en nota concedida al Diario La Hora \u201cyo creo que muchos ya sab\u00edamos que esto iba a ocurrir porque no hay vacas en el pa\u00eds, nosotros como productores lo hemos venido diciendo desde hace mucho tiempo atr\u00e1s pero nadie pens\u00f3 en nada para poder revertir la situaci\u00f3n. Se mataron vientres y animales j\u00f3venes y ahora pagamos las consecuencias con los aumentos de la haciendo en pie debido justamente a que no contamos con la oferta necesaria para abastecer todas las necesidades porque en si el argentino si no como carne no puede estar, entonces mientras la demanda siga igual pero la oferta baje, es normal que el precio aumente, las posibilidades que el precio contin\u00fae subiendo son muy altas ya que no debemos olvidar que estamos a muy poco tiempo de las fiestas de fin de a\u00f1o donde siempre se produce un reajuste justamente por la gran demanda que se produce.<\/p>\n
Creo que este problema, al menos en nuestra ciudad, hace a\u00f1os que lo estamos abordando.<\/p>\n
No hay vacas. No hay terneros para engordar, por lo tanto no hay hacienda gorda entonces quedamos en manos de la ley de la oferta y la demandad , as\u00ed que si queremos seguir comiendo carne para conseguirla tendremos que pagar valores que no deber\u00edan ser si en el pa\u00eds se hubiesen hecho las cosas en materia ganadera de manera prolija, pero no fue as\u00ed.<\/p>\n
Hoy vemos que de acuerdo a los precios testigos del Mercado de Liniers, el valor de un novillo de algo m\u00e1s de cuatro cientos kilos esta en rl orden de los $ 8,70 (kilo vivo), un ternero de 320 kilos llega a los 9,20 el kilo vivo y la invernada por un mont\u00f3n de razones que mucho no se pueden explicar tiene valores que no condicen con el precio de lo gordo porque una ternera de invernada de ciento veinte kilos pasa los doce pesos\u201d.<\/p>\n
M\u00e1s adelante Tillet record\u00f3 que \u201ccuando comenz\u00f3 el conflicto del campo con el gobierno el precio del kilo vivo orillaba los $ 3,50 y ahora cuando menos lo pensemos ya estar\u00e1 en los 10 $ y ello se debe a que cuando comenz\u00f3 la llamada pelea del campo hab\u00eda en el pa\u00eds alrededor de 65 millones de cabezas y ahora tenemos tan solo unas 50 millones, pero atenci\u00f3n que ello no es m\u00e9rito solo de este gobierno, viene de mucho antes, para que tengan una idea en 1960 las estimaciones daban sesenta millones de cabezas, casi cincuenta a\u00f1os despu\u00e9s, en el 2008 segu\u00edamos con la misma estimaci\u00f3n, ello quiere decir que no se hizo absolutamente nada para impulsar el crecimiento del stock ganadero de la Argentina, a la ganader\u00eda nadie la tuvo en cuenta, ni los gobiernos militares, tampoco el radicalismo y desde ya el actual. Todos cre\u00edan que se trataba de algo que no se iba a terminar, ahora nos damos cuenta que no fue as\u00ed y que para poder revertir la situaci\u00f3n me animo casi a decir que deberemos hacer una auto veda en el consumo de carne vacuna, incluso hay una realidad, si un apersona cobra un sueldo mensual de alrededor de Dos Mil Pesos, ser\u00e1 muy dif\u00edcil que pueda comprar carne para comer todos los d\u00edas por los precios vigentes teniendo en cuenta que ya se nota que el consumo ha mermado mucho, de setenta y dos kilos promedio por persona en el 2008 ahora estamos<\/p>\n
55, es decir que ha bajado mucho y sin embargo aun la oferta no alcanza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"