En la jornada del último domingo, se llevó adelante el anticipo de la Fiesta del Salame Quintero. En el predio de La Trocha, los productores de chacinados se dieron cita para brindar un adelanto de lo que será la fiesta en septiembre. Productores, artesanos y artistas mercedinos de diferentes rubros se sumaron también en «la previa» del Salame Quintero.
Los productores de Salame Quintero participaron de la tercera edición en el galpón central de La Trocha. Di Pieri, Lossino, Don Quico, Sabores Mercedinos, Viejas Quintas Mercedinas, Chacinados El Mercedino, entre otros, expusieron sus productos para la compra de los visitantes que aprovecharon para comprar una picada chica a 12 mil pesos, o una grande a 25 mil, o la opción de comprar Salame Quintero, quesos u otros chacinados de manera individual.
En el predio, distribuidos en distintos sectores, hubo food trucks locales, así como puestos con productos artesanales como panificados, quesos, dulces, cerveza o gin y artesanías como tejidos, elementos reciclados, productos de maderas, entre varias opciones de emprendimientos locales.
Sobre el escenario actuaron en vivo Mala Memoria, Amarilys Díaz y Los Fabulosos, Tren Misterioso, Taller de danzas folklóricas de Tati Meda, Maximiliano Gómez, Escuela Municipal Estrella del Sur, Jo Marcel y La Ezze Band. En otro sector del predio se instaló Estación Juego y Mágica Estación con propuestas pedagógicas y lúdicas.
Cabe destacar que la Fiesta Nacional del Salame Quintero será el segundo fin de semana de septiembre en el sector nuevo del Parque Municipal Independencia.
