En el marco del Plan Federal Vitivinícola impulsado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), Mercedes dio un paso clave para afianzar su perfil como polo emergente de la vitivinicultura bonaerense: técnicos del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, del INTA y de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) realizaron estudios de caracterización de suelos mediante el método de calicatas en los viñedos de Bodega Las Hijas y Bodega Pampa Pampa.
Las calicatas son excavaciones que permiten observar directamente las capas del terreno y evaluar variables clave como composición del suelo, retención de humedad y desarrollo radicular de las vides. Con esos datos, los productores podrán optimizar el rendimiento de sus cultivos y mejorar la calidad de los vinos elaborados en la región.
El intendente Juan Ignacio Ustarroz participó de la jornada junto a referentes de las áreas municipales de Producción y Ambiente, subrayando el respaldo institucional al sector: el objetivo no es solo la eficiencia agrícola, sino también garantizar un manejo sustentable de los recursos naturales.
El avance técnico se enmarca en la estrategia de desarrollo local que vincula la vitivinicultura con el enoturismo, posicionando a Mercedes en la agenda turística de la provincia y atrayendo nuevas inversiones al territorio.
