La histórica planta láctea La Suipachense, de la localidad vecina de Suipacha, tendrá una segunda oportunidad. Tras más de nueve meses paralizada y declarada en quiebra en noviembre de 2025, el Juzgado Civil y Comercial de Mercedes —a cargo del juez Leandro Julio Enríquez— autorizó el alquiler de la fábrica, sus maquinarias y sus marcas a la firma Compañía Láctea Suipacha S.A., cuyo titular es el empresario Pablo Acsi.
La reactivación, paso a paso
El plan inicial prevé procesar 50.000 litros diarios de leche —una quinta parte de la capacidad histórica de 250.000 litros— y reincorporar entre 25 y 30 trabajadores en una primera etapa. La operación arrancará con tres líneas: leche entera en envase tetra, yogur y leche en polvo (esta última con potencial exportador). La quesería, uno de los rubros más emblemáticos de la marca, quedará para una fase posterior.
Antes de producir, la empresa deberá atravesar una etapa de acondicionamiento técnico y tramitar las habilitaciones ante los organismos de control. El municipio de Suipacha anticipó gestiones conjuntas con ministerios provinciales para agilizar los registros.
El contrato incluye el predio, las maquinarias y las marcas Lácteos Conosur y La Suipachense. Los ingresos generados por el alquiler serán depositados en una cuenta judicial y destinados al pago parcial de los acreedores.
La historia detrás de la quiebra
Fundada como cooperativa en 1947, la planta atravesó una crisis terminal luego de pasar a manos privadas —primero asociada a la chilena Lácteos Conosur y luego bajo el control del grupo Maralac. A mediados de 2025 apenas procesaba 40.000 litros diarios, con líneas paradas y cortes de gas y luz por falta de pago. La deuda al momento de la quiebra superaba los $8.000 millones en cheques rechazados, y la paralización dejó sin trabajo a 140 empleados, golpeando duramente a una localidad de apenas 12.000 habitantes.
